FINESTRAT.- La Taula del Bon Profit se reúne este viernes en el municipio

Finestrat es el municipio elegido para la próxima cita de la Taula del Bon Profit. Será este viernes, 25 de septiembre, en el restaurante Font del Molí. El alcalde, Juan Francisco Pérez Llorca, acude invitado a este encuentro mensual que se celebra el último viernes de cada mes. Según afirmó, “estoy muy agradecido a la Taula del Bon Profit por la invitación. Este encuentro tiene un gran valor, no solo desde el punto de vista gastronómico que también, sino porque decenas de personas comparten en torno a los mejores platos de nuestra cocina, vivencias y conocimientos del presente y pasado de la comarca. Además, secundo especialmente el lema con el que nació esta institución allá por el año 1972: entre tots ho farem tot”.

Entre las peculiaridades de este encuentro está el cap de taula, una persona importante de la población que en este caso será el propio alcalde. También está la figura del avisador, encargado de convocar a los asistentes y que, en para el encuentro de Finestrat es Alejandro Dapena. El tercero de los honores es el de xarraire, es decir, un invitado ilustre (historiador, poeta, lingüista, científico o personalidad con cierto prestigio). Para el encuentro mensual que tendrá lugar en Finestrat está prevista la intervención de Guillermo Lloret Martínez, quien hablará de las sendas y su importancia en la historia y evolución de la localidad.

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