LA NUCIA.- El Curso de Maridaje Gastronómico de la UA comenzó en l’Auditori

El lunes en el hall-cafetería de l’Auditori de la Mediterrània de La Nucía comenzó cogerá el curso “Maridaje, Gastronomía e Imaginación”, organizado por la Seu Universitària de La Nucía y la Universidad de Alicante. Este seminario impartido por el sumiller Javier Velasco cuenta con nueve alumnos.
Esta semana por la tarde, del 2 al 5 de febrero, en l’Auditori de La Nucía se está desarrollando el curso “Maridaje, Gastronomía e Imaginación”. El objetivo del curso es dar a conocer los conocimientos básicos para el maridaje entre gastronomía y vino a través de diferentes ensayos y catas. Se trabajarán los maridajes de vinos y comidas por afinidad, contraste, colores o épocas del año. Además de con vino también se trabajarán los maridajes con cervezas y destilados y habrá un apartado especial para estudiar los maridajes de la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Es el primer curso de estas características que se imparte en La Nucía. Este Curso de 20 horas de duración cuenta con 2 créditos (válido tanto para grados como para titulaciones a extinguir) o certificado de 20 horas (ICE) para todos los alumnos que completen el curso.

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