LA NUCIA.- Últimas plazas para el Curso de Cata de Vinos II de la Universidad de Alicante en el CEM

Esta semana finaliza el plazo de inscripción para la segunda edición del Curso de Cata de Vinos II, organizado por la Seu Universitària de La Nucía y la Universidad de Alicante. Este curso se desarrollará la próxima semana del 15 al 18 de diciembre en el Centro Educativo Medioambiental del Captivador (CEM del Captivador) de La Nucía. Seminario que será impartido por el sumiller Javier Velasco.
Durante el curso además de las clases teórico-practicas los alumnos del seminario visitarán las más de 200 parras plantadas en el CEM del Captivador y de las cuáles partir del año que viene se pretende realizar vino, como una actividad más de esta Aula de la Naturaleza de La Nucía. Las parras del CEM del Captivador son de variedades autóctonas Tempranillo, Monastrell y Moscatel y de las variedades foráneas: Cabernet Sauvignon y Shiraz.
Los contenidos del curso son: Conocimiento de la legislación vigente respecto a las diferentes categorías de Denominaciones de Origen, Ley del vino, Vinos de pago, Análisis exhaustivo de las variedades utilizadas y los métodos utilizados, Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino, Reconocer y registrar las características de los vinos y Describir, clasificar y evaluar vinos, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos.
Este Curso de 20 horas de duración se desarrolla del 15 al 18 de diciembre en el CEM Captivador y cuenta con 2 créditos de libre elección o certificado de 20 horas (ICE) para todos los alumnos que completen el curso. El curso tiene un precio 65 €. La inscripción está abierta tanto a los alumnos que cursaron el Nivel I como a los que no lo han realizado. Para más información e inscripción consultar el siguiente enlace:
http://web.ua.es/es/seus/lanucia/cursos-y-jornadas/2014-2015/cata-de-vinos-ii-2a-edicion/cata-de-vinos-ii-2a-edicion.html

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