El CEM Captivador acoge un curso de Maridaje Gastronómico de la Universidad de Alicante

Del 20 al 23 de octubre el Centro Educativo Medioambiental del Captivador (CEM del Captivador) La Nucía acogerá el curso “Maridaje, Gastronomía e Imaginación”,  organizado por la Seu Universitària de La Nucía y la Universidad de Alicante. Seminario impartido por el sumiller Javier Velasco que se desarrollará durantes cuatro días al CEM Captivador.

El objetivo del curso es dar conocer los conocimientos básicos para el maridaje entre gastronomía y vino a través de diferentes ensayos y catas. Se trabajarán los maridajes de vinos y comidas por afinidad, contraste, colores o épocas del año. Además de con vino también se trabajarán los maridajes con cervezas y destilados y habrá un apartado especial para estudiar los maridajes de la gastronomía de la Comunidad Valenciana.  Es el primer curso de estas características que se imparte en La Nucía. Este Curso de 20 horas de duración se desarrolla del 20 al 24 de octubre y cuenta con 2 créditos (válido tanto para grados como para titulaciones a extinguir) o certificado de 20 horas (ICE) para todos los alumnos que completen el curso. El precio del curso es de 65 € y de 58,50 € para alumnos ESN (estudiantes Erasmus Student Network). Más información en: http://web.ua.es/es/seus/lanucia/.

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