Tercer año consecutivo que recibe el distintivo de la Guía Gastronómica
El Restaurante “El Xato” recibió por tercer año consecutivo el distintivo Sol Repsol, guía gastronómica peninsular (España y Portugal). Esta distinción gastronómica reconoce el gran hacer de su chef Cristina Figueira. La pasada semana el Sol Repsol 2023 se incorporó a la fachada del Restaurante “El Xato” de La Nucía.
Bernabé Cano, alcalde de La Nucía, quiso felicitar al Restaurante El Xato por este “reconocimiento a nivel nacional que recibe por tercer año consecutivo” cuya gala, además, se celebró este año en la ciudad de Alicante el pasado mes de enero.
El primer edil felicitó personalmente a la chef Cristina Figueira, al director eventos y catering Pepe Cano y al Jefe de Sala Francisco Cano. El alcalde de La Nucía destacó que “este reconocimiento gastronómico nacional sigue poniendo en valor el buen hacer del Restaurante El Xato, uno de los mejores restaurantes de España y un gran embajador de La Nucía. El turismo gastronómico es un recurso turístico cada vez más demandado, por tanto, El Xato se convierte en un embajador de nuestro municipio que recibe a muchísimos turistas vienen a disfrutar de la gran cocina de Cristina Figueira”.
Soles Repso
Los soles Repsol son los reconocimientos que entrega la Guía Repsol como sistema de calificación de los mejores restaurantes de España. Para otorgar los soles Repsol se pone en común la opinión de un equipo de “inspectores” profesionales de distintos ámbitos sin vinculación directa con el mundo de la hostelería, pero con gran conocimiento de la gastronomía de sus regiones.
Restaurante centenario
El Restaurante El Xato es centenario y en 2023 cumplirá 108 años de vida desde que abrió sus puertas. Durante este siglo de vida, su cocina se ha ido adaptando a la evolución de la gastronomía, sin olvidar nunca sus raíces y sabores. Ahora mismo van por la cuarta generación con los hermanos Pepe y Francisco Cano y la chef Cristina Figueira al frente de este restaurante de referencia, que además de ser Sol Repsol, también es estrella Michelín desde 2019. También el pasado año 2022 los usuarios de Tripadvisor designaron al Restaurante El Xato como el quinto mejor restaurante del mundo, en función de las valoraciones realizadas por los clientes.